この記事では、
・氷タンフルについて
・氷タンフルがある店舗
・氷タンフルの作り方
についてまとめました！
タンフルってフルーツ飴のことなんですね♪
氷タンフルって？原理は？店はどこ？簡単な作り方！牛乳でも！
韓国で大人気、そしてSNSでもバズっている、暑い季節にぴったりの新感覚スイーツ「氷タンフル」をご存知ですか？
韓国発の人気スイーツ「タンフル」をアレンジしたこのデザートは、冷凍フルーツを氷水に入れるだけで簡単に作れます。
また、コンビニですべての材料がそろうことも魅力になっているようです。
「タンフル（フルーツ飴）」の氷バージョンということみたいですね！
フルーツの周りにできる薄い氷の膜が、シャリシャリとした食感を演出し、見た目も涼しげでインスタ映え間違いなしです♪
ヘルシーで低カロリーな点も嬉しいポイントです！
・氷タンフルの原理
・氷タンフルを食べることのできるお店
・氷タンフルの作り方
氷タンフルとは
「氷タンフル」とは、冷凍フルーツを氷水に入れるだけで楽しめる新感覚のスイーツです。
これは、韓国の「タンフル（탕후루）」から派生したもので、「タンフル」はフルーツに薄く飴をかけてコーティングしたスイーツです。
タンフルは、フルーツ飴ということですね！
また、「氷タンフル」は、フルーツの周りに飴ではなく氷の膜ができるため、冷たくてヘルシーです♪
氷タンフルの原理
氷タンフルは簡単に作れるそうですが、どんな原理でできているのでしょう？
≪氷タンフルの原理≫
冷凍フルーツを氷水に浸す
↓
フルーツの周囲の水が急速に冷却される
↓
フルーツの表面に薄い氷の膜が形成される
氷タンフルの原理は、冷凍フルーツを氷水に浸すことで、フルーツの周囲の水が急速に冷却され、フルーツの表面に薄い氷の膜が形成されることにあります。
この現象は、冷凍フルーツが周囲の水の熱を奪うために起こります。
その結果、フルーツの表面にシャリシャリとした氷のコーティングができ、フルーツの甘さを引き立てると同時に、ヘルシーで低カロリーなスイーツとして楽しむことができるんですね。
氷タンフルを扱っている店舗
氷タンフルを食べられるお店はあるのでしょうか？
実際に氷タンフルをお店で食べることのできる店舗がいくつかあったので抜粋してご紹介します。
東京上野の「ベリームーン」
「ベリームーン」本店
「ベリームーン」本店
・営業時間：10時00分～21時00分
・定休日：第3水曜日
・住所：東京都台東区上野４丁目8−７ アメ横センタービル 1-44号
・TEL：03-6874-3307
上野駅のC7出口を出てすぐ、アメ横に入ってすぐのところにあるようですね。
不忍口からも近そうです！
「ベリームーン 2号店」
「ベリームーン 2号店」
・営業時間 10時00分～22時00分
・定休日：第3水曜日
・住所：東京都台東区上野４丁目７−８ アメ横センタービル １階１号
・TEL：050-1045-1736
2号店はもっとアメ横の入り口にありました！
ここは、上野駅の不忍口から行った方が近そうですね。
そして、こちら「ベリームーン」には今話題の方が行っていました！
2023年12月27日には、日本テレビ『ヒルナンデス！』で紹介されました。
その際には、吉村崇さん、大沢あかねさん、フワちゃんが来店しています。
2024年1月14日には、日本テレビ『シューイチ』の、＜2024年トレンドスイーツをガチ予想＞で、2024年注目のスイーツに選ばれました！
その際には、中丸雄一さんが来店しています。
氷タンフルの簡単な作り方
氷タンフルは、作り方によってはあまりおいしくなくなってしまうそうですね。
ということで、氷タンフルの作り方と、注意点をまとめました。
ついでに、タンフル（フルーツ飴）の作り方もまとめてみました。
氷タンフルの簡単で美味しい作り方とコツ
【材料】
・冷凍フルーツ（マンゴー、ブルーベリー、パイナップルなど）
・たっぷりの氷
・お水
セブンイレブンのスムージーがフルーツがいっぱい入っていていいみたいです！
【氷タンフルの作り方 】
①大きなボウルにふんだんに氷を入れる。
容器は、出来るだけステンレスや金属製のもの
②水を加えて冷たい氷水を作る。
フルーツがしっかり浸るよう、冷水と氷をたっぷり入れる
③冷凍フルーツを氷水に入れ、均等に混ぜ合わせる。
混ぜた時にくっつかない程度の量のフルーツを投入
④約2～3分間しっかりと混ぜ続け、フルーツの表面に氷の層ができたら完成。
牛乳タンフルの作り方
【材料】
・冷凍フルーツ
・牛乳
・たっぷりの氷
【作り方】
①大きなボウルにふんだんに氷を入れる。
②牛乳を加えて冷たい氷入りの牛乳（氷牛乳？）を作る。
③冷凍フルーツを冷たい氷入りの牛乳に入れ、均等に混ぜ合わせる。
④約2～3分間しっかりと混ぜ続け、フルーツの表面に牛乳の層ができたら完成。
パリッとした膜ではなく、しっとりとした膜になるそうです。
スイカバータンフルの作り方
【材料】
・BIGスイカバー
・たっぷりの氷
・水
【作り方】
①大きなボウルにふんだんに氷を入れる。
②水を加えて冷たい氷水を作る。
③スイカバーの棒をもって、スイカバーを突っ込んでグルグルする。
④氷の膜ができたら食べて、またグルグルする
※一気に氷の膜を張りたいときは、細長い容器を用意するか、スイカバーを全部浸して混ぜる。
他にもいろんなアイスで試すこともできそうですね♪
タンフルの作り方
【材料】
- お好みのフルーツ（いちご、ぶどう、マスカット、パイナップル、りんご、みかんなど）
- グラニュー糖 150g
- 水 45g
【作り方】
①フルーツの準備:
フルーツを洗い、しっかりとペーパーで水気を取ります。
お好みで串に刺しておく。
②飴の準備
冷たい小鍋にグラニュー糖と水を入れ、よく混ぜ合わせる。
この段階ではまだ火をつけない。
③加熱
鍋を中火にかけ、混ぜながら飴を作る。
飴が透明になり、少し色づいてきたら火を止める。
④コーティング
フルーツを飴にくぐらせてコーティングする。
もしくは、クッキングシートにフルーツを置いて上から飴をかける。
お玉を使って飴をかけると、きれいにコーティングできる。
⑤冷やす
コーティングしたフルーツを冷やして飴を固める。
飴がしっかりと固まるように、フルーツの水分をしっかりと取ることがポイントです。
まとめ：氷タンフルって？原理は？店はどこ？簡単な作り方！牛乳でも！
いかがでしたでしょうか？
タンフルはとてもおいしいですが、少し罪悪感がありますね。
そんな中、飴の代わりに氷や牛乳でヘルシーにタンフルならぬ、氷タンフルを楽しむことができます。
暑い夏にもぴったりですね♪
韓国で大人気のタンフルは現在日本でも店舗が増えてきています。
食べ歩きできるのもいいですよね♪
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
